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              餐飲外賣O2O發展影響因素開題報告參考文獻

              時間:2019-07-20 20:07來源:畢業論文
              本課題的意義、國內外研究概況、應用前景等(列出主要參考文獻)O2O,特指本地生活電商化,將線下的商務機會與線上互聯網相互結合,讓互聯網成為線下交易的前臺。O2O商業模式自

              本課題的意義、國內外研究概況、應用前景等(列出主要參考文獻)O2O,特指本地生活電商化,將線下的商務機會與線上互聯網相互結合,讓互聯網成為線下交易的前臺。O2O商業模式自2010年引入中國市場,隨著各垂直行業的快速發展推動和云計算、定位等改善用戶體驗的相關技術的成熟,加上移動用戶的規模攀升,O2O行業快速發展,受資本熱捧。根據艾媒咨詢權威首發的《2016-中國O2O市場發展狀況研究報告》中顯示,中國O2O市場規模達到6659.4億元,較2015年增長42.7%。此外,2015年3月兩會《政府工作報告》指出要把以互聯網為載體、線上線下互動的新興消費搞得紅紅火火,同年9月國務院發布《關于推進線上線下互動加快商貿流通創新發展轉型升級的意見》,首次在政策高地上提到O2O。由此可得,目前O2O發展前景多重機遇利好,O2O將迎來黃金發展期。37265
              O2O最早在本地生活領域開啟,滲透率最高的行業是餐飲O2O行業。據艾瑞咨詢數據顯示,2014到2018年餐飲O2O市場的年復合增長率均在24%以上。餐飲O2O從2012年競爭激烈的“千團大戰”團購市場之后又形成新的競爭領域——O2O外賣市場。2014年,BAT等互聯網巨頭紛紛涉足外賣O2O領域,掀起外賣平臺燒錢大戰。在O2O模式的帶動下,2015年中國餐飲外賣市場規模已超過2300億。隨著我國不斷擴大內需、人們生活節奏不斷加快的背景下,越來越多的用戶選擇在線訂餐,餐飲外賣市場的規模也將保持較高的增長速度。論文網
              不難得出,傳統的餐飲行業受到O2O商業模式的沖擊較其他行業更為明顯。眾多餐飲商家紛紛開展外賣O2O戰略,其中大部分加入大型綜合外賣平臺(例如美團、餓了么、百度外賣)獲取大流量,線上線下全渠道融合發展,提高門店知名度;也有一部分加入垂直外賣平臺(例如到家美食會、樓下100等)專注白領人群或者特殊人群等垂直市場,注重顧客忠誠度,擁有良好的用戶口碑;更有些小部分商家花費大量成¬¬¬本自建O2O外賣渠道和配送體系,進一步提高服務質量,挖掘潛在客戶,發展社區經濟。 源`自^六;維'論.文;網www.kj9998.cn
              值得注意的是,餐飲外賣O2O競爭日漸激烈,商家開展外賣O2O獲取海量用戶也引發了阻礙市場發展的問題。第一,不少商戶為迅速打開市場采用薄利多銷的政策,一味瘋狂補貼開展價格戰,沒有具體可行的線上營銷策略。第二,有的商家在飯點招待線下顧客的同時難以兼顧線上訂單處理,由此造成線上服務質量較差,很容易帶來相應客戶群的流失。第三,商家在網上發布餐飲信息和實際不相符而導致差評率高,訂單量少。第四,有些商家為入駐外賣平臺,不惜套用別家餐飲執照進行資質造假,屢屢違規,黑作坊事件不斷曝光,難以為消費者權益提供保障。第五,物流速度慢影響了消費者的體驗,給商家的信用造成一定的損失,此外有些商家設置的物流配送成本過高導致線上銷售不佳。
              綜上所述,餐飲商家開展O2O外賣戰略必須線上線下協調發展,提升用戶體驗,線上運作需要進一步精細化。筆者將挑選大型綜合外賣平臺(例如美團、餓了么、百度外賣)里面不僅銷量多、好評率高并且懂市場的南京市區商家并進行問卷調查,根據所得的數據采用DEMATEL模型建立餐飲外賣O2O發展各個影響因素之間的全影響矩陣,從而得出其中的關鍵和主要的影響因素,根據結論給予商家相關決策建議。
              (一)O2O商業模式理論分析
              O2O最早起源于沃爾瑪。2007年,沃爾瑪推出了一種將線上和線下業務相互結合的模式——Site to Store,這是O2O模式的雛形。O2O一詞是美國TrialPay創始人兼CEO Alex Rampell在2010年首次提出,他認為,O2O是“在網上尋找消費者,然后將他們帶到現實的商店中,是支付模式和為店主創造客流量的一種結合”。2010年前后, Groupon、Help等幾家本地生活服務類O2O公司掀起了團購熱潮,炒紅了O2O的概念,O2O模式被越來越多的人關注。許多新創公司都開始布局O2O領域。 餐飲外賣O2O發展影響因素開題報告參考文獻:http://www.kj9998.cn/kaiti/20190720/35993.html
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